这是大鼠
没有胆囊，人也能活。而许多动物，比如大老鼠根本没有胆囊。
大老鼠，大是要加上的。大鼠（rat）没有胆囊，它们的代是黑鼠( Rattus rattus ) 和褐鼠( Rattus norvegicus )等大个儿老鼠；小鼠（mouse）有胆囊。
这是小鼠
所以，胆小如鼠——小鼠；无胆鼠辈——大鼠。
为什么这些动物没有胆？
“鹿胆小、害羞，容易受惊...”这类文笔很常见。
鹿没有胆。（别抬杠说中药里有一味鹿胆，那是鹿肝）
在北美原住民的传说里，鹿和叉角羚在赛跑的打赌里输了，不得不将自己的胆囊输给了叉角羚。太狠了，别赌博！
陆地跑速第二快的叉角羚，有胆
玩笑归玩笑，至今为止，没有任何科学家能完全解释清楚物种中胆囊存在和消失的理由。
按理说，胆囊储存、浓缩胆汁，有助于消化脂肪。所以以素食为主的动物其实不太需要。但，实际上在实验室中的发现是，与主要食肉动物相比，更杂食的、以及食草动物的胆汁成分通常更为复杂。并且相同生态位，饮食相似的不同食草物种，有的有胆囊，有的就没有。
就很奇怪。
羊驼也没胆
虽然被多方质疑，但有一种假设是，胆囊的存在或许与食物摄入的间隔有关。习惯一次大量进食的动物每次都需要更大量的胆汁，因此在解剖结构中形成了负责存货的胆囊。
比如，大鼠、大象、羊驼、鹿科、马科（包括斑马）不是"一顿吃伤十顿喝汤"的节奏，而是每天花大量时间不停吃吃吃，所以不需要把胆汁存起来。这假设有明显的缺陷，牛科动物更是一天到晚吃吃吃，并没有妨碍胆囊的存在，要不哪儿来的胆结石——「牛黄」呢？
哦，既然提到了牛和牛黄，再多说一句抹香鲸和龙涎香。虽然和牛一样属于偶蹄目，但抹香鲸和其他鲸鱼都没有胆囊，龙涎香和胆结石两码事。
写在最后
那么，在没有胆囊的物种中，胆汁的浓缩功能是否会在其他器官，比如肝管中被发现呢？
有实验研究了大鼠、小鼠，这两种近似，但在胆囊进化路线上产生分歧的物种。结果发现，在大鼠身上，胆汁在任何器官中都从未变得比正常情况更浓——大鼠不仅在形式上不存在胆囊，既不需要存储，也不需要浓缩功能。
有趣的事实是，两种动物每克肝脏重量分泌的胆汁量是相同的，但大鼠的胆汁本身的浓度就比小鼠的胆汁高得多，不经浓缩就进入肠道也具备强力消化能力。
胆有无的原因，还没有科学上的定论，慢慢研究吧，进化自有其道理。
哦，熊可能不同意——它们的胆被人类各种觊觎，只能自认倒霉。
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